一直被我们忽视的民间“山珍”，防癌抗癌，药用价值极高
财富投资家
2024-06-19 00:09:07
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问过好多人吃火锅的时候必点的菜是什么，我相信有一种食物因为它太普通了，让我们都经常忽视了它的存在，那就是，香菇！嘻嘻，是不是马上就想到了每次点的菌菇拼盘，菌菇拼盘里面菇类很多，但是香菇肯定是必不可少的。
香菇盏
配料：
香菇8个、猪肉150克、胡萝卜半根、料酒适量、精盐适量、胡椒粉适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.把肥三瘦七的猪肉去皮改刀成块放进料理机里，转动把手，绞成肉末后倒出
2.胡萝卜去皮切大块放进去，加姜块一起绞成末
3.把猪肉混合进来，加入豆腐搅匀，加入一个鸡蛋的蛋清
4.调入料酒、盐、生抽和胡椒粉，搅匀
5.香菇去柄洗净晾干，在菇伞里洒点点盐
6.用勺子把准备好的肉馅酿进去，表面抹平，入蒸锅，水开后再煮8分钟左右关火
7.把盘底里蒸出来的汁水倒进锅里，用少许清水加半勺生粉搅匀，倒进去勾芡
8.淋在蒸好的香菇盏上即可
烹饪小贴士：
香菇虽好，一般人群均可食用，可不是所有人群都适宜，有哪些人不宜食用香菇呢？
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