今年冬天，“东北”这个词，热火朝天地占据了各大话题榜，冰雪游的火热出圈，也为哈尔滨乃至东北地区带来了“泼天的富贵”。都说东北不养i人，话多梗密的东北人聊天为何笑料十足？

今晚的夜读选摘自马晓晴《贼拉魔性东北话》，我们先从“东北那嘎达”的“猫冬”习俗学起，在白山黑水的天地间，听东北人聊最有料的梗，唠最正宗的磕。

东北“猫冬”

北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。当白茫茫大地真干净时，东北的“猫冬”开始了。

没有高档小区、集中供暖、私家车的时代，就是东北的“猫冬”时代。城里人家都有煤堆，乡下人家都有柴火垛，这是冬天体量最大的财富、最温暖的财富，也是确定幸福指数的财富。

东北人说冷，嗑儿都老硬了：有一种思念叫望穿秋水，有一种寒冷叫忘穿秋裤；连最嘚瑟的人都不想出去装了；如果不给我拥抱，你就给我买外套；如果给我买皮草，我就决定跟你跑。

东北的冷，嘎巴嘎巴的，可能是河面的冰冻裂了，也可能是树枝冻折了。“猫冬”，不是人想猫着，是严寒把你堵在家门口不让出来。十里八村的三叔二大爷、七大姑八大姨，都像猫一样蜷缩在炕头上，守着火盆，嗑着毛嗑，唠着闲嗑儿。

屋檐挂着一趟儿冰溜子，在阳光下晶莹剔透。玻璃窗上厚厚的霜花就像茂密的草丛，呈现着另一种生机。拖地的棉门帘很厚很沉，贼拉抗风。外屋地的灶台上烀着老倭瓜，或者是白菜炖冻豆腐，咕嘟嘟地冒着热气。

时间在这一刻被彻底封冻，动弹不得，要到第二年开春，才能松绑，撒欢似的跑。冰天雪地，松鼠储藏足够多的松子，黑熊有最舒服的树洞，豆鼠子、刺猬、青蛙和蛇进入冬眠，蛇盘龟息。人比它们活泛，不会冬眠，但也走不到哪儿去。

“猫”是满语，原意是树丛，意为躲藏。“猫冬”是躲在家里过冬，用个时髦的词可以叫雪藏；“猫月子”是坐月子时不出门；“猫蹲”是耗在家里宅着，现在叫躺平。“猫”是动词，和家里的大花猫没一毛钱关系。“我猫在门后”，意思是“我躲在门后”。

“猫冬”，让我想起前几年的小区封控。外面的人进不去，里面的人出不来。命令式的封控让人不适，老天爷的变脸让人坦然，“猫冬”是一种自我封闭的生活。

蚂蚁不冬眠。它们吃秋天预备好的食物。蚂蚁还吃蚜虫、介壳虫、灰蝶幼虫分泌的蜜露。蜜蜂不冬眠，它酿造蜂蜜，就是为了能过上一个丰衣足食的冬天。东北人“猫冬”的时候，会把老母鸡笼子搬到屋里，放到北炕上，期盼能捡两个鸡蛋。

真正的严冬，即便是待在家里，也伸不出手脚。晚上脱衣服靠勇气，早上起炕靠胆量，白天洗衣服靠毅力。起夜，会掉一地鸡皮疙瘩。

东北冷，但所有关于冷的传说都来自南方。四川有传说，东北人出门撒尿都要带根棍子，不停地敲，要不然尿就会冻成一根柱子，连身子都一起冻住。

寒冷限制了我的想象，甚至我对寒冷本身也缺乏想象。四川朋友的想象比寒冷还寒冷。

如果我没有棍子，半夜憋着的那泡尿，在我睡着的时候，会不会冻成个冰坨子？这不是想象的问题，而是恐怖的问题。

东北那嘎的人常说“吹吹牛×，驱驱寒气”。这是有科学依据的。中医驱寒吹气法是祛寒的无上法门。而且，吹牛属于情志养生、疏调气机的不传之秘。吹牛最大的好处就是舒筋活血，通络化瘀；利尿通淋，润肠通便；发汗解表，温经散寒；疏肝理气，表里相济；消食健胃，扶正祛邪。

如果有人发现“猫冬”的东北人正在吹牛，请不要打断他，请给他一个善意的鼓励。因为，很有可能，他在驱寒。

谚语确实有“腊七腊八，冻掉下巴”。还有一个说法是冻掉耳朵。人的耳朵就像冰溜子，冻硬了以后很脆，用手轻轻一拨弄，就会掉下来。

我从来没怀疑过它的真实性。但我在东北生活了半辈子，却没见过一个掉耳朵的人。常识性的觉悟，也需要几十年。人要走出信条，比走出无边的严寒还难。

东北没有早点的概念。冬天的早餐，绝不只是稀了光汤的粥，而是实实在在的米饭、馒头等干粮，就着咸菜疙瘩。稀粥不抗饿，饿了就会冷。冻馁之苦相互作用。

东北人把硬的和干的视为是好的，比如“点几个硬菜”“这嗑唠得老硬了”“这词儿太硬了”“那关系老硬了”“老爷子的身子骨老硬实了”。在这里，硬菜是最贵也是最好吃的菜；硬嗑是阐述问题本质，令人茅塞顿开的语言；硬词是打动人心的词语；硬关系是非常密切、可信赖的关系；硬实是健康。

南方人喝汤，喝的是清汤，汤下面的沉淀物被称为汤渣子，讲究人是不吃的。在北方人眼里，南方人喝的都是清汤寡水。北方人喝汤，喝的是浑汤，勾芡，汤下面的沉淀物，才是精华。所以东北人盛汤要勺子沉底，轻捞慢起，要敢于下笊篱，才能把精华捞上来。东北领导给大家提要求，就会说“要敢于下笊篱”，意思是不要瞻前顾后，要拿出切实可行的办法；听人说话，嫌人家磨叽，就会说“捞干的说”，意思是说重点，别跑题。

在东北，请人吃饭，不可能先上一锅清汤。上汤只能最后上，意思是用它溜溜缝儿，把胃里最后一点儿空隙填满。

北方的冬季昼短夜长。早晨五点，鬼龇牙的时候，已炊烟袅袅。东北人做早餐的时间可能比做晚餐的时间长。如果有客人，还要四碟八碗包饺子。

有些人早上也要喝杯烧酒，抵抗风寒。但喝早酒不是普遍现象，因为条件不允许。喝酒只是男主人个人的喜好。能给老爸打酒，是一个七八岁的孩子为家庭做出的最初贡献。

三十多年前，我在东三省各地出差，还有早酒，都只是安排在送客的最后一天。比如要赶九点半的航班，主人会早早过来，说些依依不舍的话，再提议喝点送行酒。这可能是东北“猫冬”早酒最后的遗存。

吃饭在炕上，吃完还在炕上，每天三个饱儿一个倒儿。

“猫冬”不洗澡。即便是想烧一锅热水，擦洗一下也不行。没有暖气的年代，所谓的暖和，是穿毛衣、披棉袄不冷，不是光着膀子也不冷。

屋里的温度，会在深更半夜降到把人冻醒。要盖两层被子，要用羊皮袄、棉大衣等把脚底下裹好。“猫冬”时候睡觉有严格的纪律，不许蹬被子。即便是睡着了，也没人敢违反“纪律”。严厉的惩罚会在犯错误的同时进行，不折不扣。

“猫冬”让人闲下来，有了足够的时间。文化和习俗在此刻得到最充分的发酵。人们把处对象的两个人说成是“半夜里的被窝——正热乎着呢。”

乡下的土炕，不仅是人生活的地方，也是胎生的卵生的湿生的化生的等各种生命聚集地。“被窝里的跳蚤——能蹦到哪里去？”这是一个好问题。因为被窝里的跳蚤根本没打算往外蹦。它才不好高骛远呢。一旦蹦出了这个屋，也就跳出了三界外。有被窝，它哪儿都不会去。对于跳蚤来说，被窝不仅仅保暖，而且还是可以大吃大喝的地方。

“老太太钻被窝——蹬打不开”“老头子钻被窝——仰面朝天”，说的都是钻被窝的事儿，却做了完全不同的比喻。过去，我并不知道为什么老爷子就会仰面朝天，而老太太会蹬打不开。现在，渐入花甲，也将成为老爷子，才理解老年人腰肌劳损的痛苦，需要仰面朝天，烙烙腰，让血脉畅通，舒坦一点。如果你现在需要做一百万的投资，但兜里只有十万，从好朋友处也只能借来三十万，总而言之，这个一百万的项目没法实现，就被称为蹬打不开。按照经济专业的人的说法，蹬打不开是投资资金不到位，资金周转困难，资金链可能断裂。这样看来，老太太钻被窝很危险，这不是老太太的困境，而是资本大鳄的困境。

东北人喜欢用挤眉弄眼和人交流。能看得懂眉眼高低的都是知心者。挤眼睛可以做很多暗示，甚至是一种心照不宣的安慰。但半夜三更吹灯拔蜡之后，蒙在被窝里挤眼睛，是没有人看得见的。因此就有了“被窝里挤眼睛——自己哄自己”的说法。

“被窝里露出脚丫巴——你算几把手”不是乡间语言。它受官僚语言的污染很重。真正的乡下老太太、老爷子，根本不知道谁是几把手。

盘一个土炕，沤被窝子，整个火锅，再整点乐子，东北人的“猫冬”就齐活儿了。

万物皆可“整”

东北人说话，如果只选用一个动词，那一定就是 “整”。“整”放在任何一个地方，都那么生动活泼，都那么恰如其分，只要能熟练应用这个“整”，东北话的纯劲儿就够了。东北话说来说去，说的就是一个“整”。

“整”是个动词，同“搞”，用途极广泛：整人、整事、咋整、没整、整明白、整不明白、整迷糊了、整点饭、整点花的、整点喝的。在东北喝酒，必须能整才行，先整白的，然后整色（sǎi）的，最后整啤的。

东北人说话喜欢说整，万物皆可整；其实说弄也可以，万物皆可弄；说扯也行，万物皆可扯。别瞎整、别瞎弄和别瞎扯是一个意思。你弄什么呢、你整什么呢、你扯什么呢，意思也是一样的。丰富的汉语语言，到了东北，合并了同类项，都变成一样了。这是不是一种幽默？也许是，也许不是。如果想为这样一组动词再找几个同伴，可以先选择搞。搞什么、扯什么、弄什么、整什么也是一样的。

“今天整（吃）点啥？”

“下啥馆子，就在家里整得了！”

“在家里整多磨叽呀。”

“在家里整实惠啊！”

“亲爱的，我想给你整个世界。”

“那你整吧！”

“咋整的，咋还能把车整坏了呢？”

“我也不知道，自己整了半天，没整明白。”

东北人和南方人在火车上相识，到了哈尔滨。东北人请南方人吃饭，点了一桌子菜。东北人说：“整！” 南方人问：“什么叫‘整’啊？” 东北人说：“‘整’就是吃呀。”结果，南方人喝多了，刚进卫生间就吐了一地。东北人随口又说：“这可咋整？” 南方人一听，这也能整？哗……又吐了一地。

万事都能整，万事也能装。装傻、装嘚儿、装蒜、装大瓣儿蒜（装腔作势）、装灯、装相、装熊、装孙子、装大尾巴狼。比如“癞蛤蟆屁股插鸡毛掸子——装大尾巴狼”。装啥呢？真能装。

在万事万物能整能装的同时，又出现了一个新的替代词：万物皆可盘。甭管什么东西，盘就对了！盘来自于文玩界，原本是玩核桃，后来见什么盘什么，意为玩它、㨃它、逗它、修理它、拿它开心。竟然有女孩子张罗去公园盘老大爷。这是个新词儿，值得盘一盘。

内容选自

马晓晴/著花城出版社

新媒体编辑：袁欢